"La alegría y la pasión son los ingredientes principales de cualquier buen plato"

Con una amplia experiencia en el mundo de la coctelería, he tenido el placer de trabajar en algunos de los mejores bares y locales de la vibrante Costa del Sol, en Nerja, Málaga. Su pasión por la mixología me ha permitido desarrollar un conocimiento profundo de las bebidas clásicas y contemporáneas, con un enfoque especial en crear experiencias únicas para cada cliente. 

Cada cóctel que prepara es una fusión de creatividad, técnica y dedicación, siempre buscando sorprender y satisfacer a los paladares más exigentes.
En su trayectoria, se ha especializado en el arte de combinar ingredientes frescos y locales de Andalucía, respetando siempre la esencia de cada bebida. Su enfoque está en ofrecer un servicio profesional, cercano y atento, asegurándose de que cada visita a nuestro establecimiento sea inolvidable. 

Es un chef especializado en la preparación de carnes, pescados, pastas y parrillas, con una trayectoria marcada por la excelencia y la pasión por la cocina de alta calidad. Actualmente en Nerja, Málaga, Andalucía, he desarrollado sus habilidades en restaurantes de renombre, donde cada plato es una obra maestra elaborada con ingredientes frescos y técnicas refinadas.

Su experiencia abarca la creación de platos tradicionales y modernos, fusionando las ricas tradiciones culinarias de Cuba, España y América Latina, con influencias internacionales. Se especializó en carnes y pescados cocinados a la perfección, pastas artesanales y parrillas donde los sabores se potencian con el uso de los mejores cortes y productos locales. Cada plato que diseño refleja una búsqueda constante por la perfección, con un enfoque en la calidad, la presentación y la satisfacción del cliente.

Comprometido con la gastronomía de alto nivel, mi objetivo es ofrecer a los comensales una experiencia única que combina técnica, creatividad y un profundo respeto por los ingredientes.

Con más de 10 años de experiencia en el arte culinario, soy Andrés, chef y especialista en cocina cubana, española, latina e internacional. Mi pasión por la gastronomía me ha llevado a perfeccionar técnicas en la preparación de carnes, pescados, pastas y parrillas, siempre con un toque auténtico que refleja mis raíces.

Cada creación en El Tocororo está inspirada en mi amor por la cocina internacional, y mi deseo de ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable en Nerja.

Te invito a que disfrutes de un viaje culinario que combina tradición, sabor y creatividad en cada bocado. ¡Nos vemos en El Tocororo!